当館でも、鮑の活き造りのお造りや、伊勢海老の活き造りのお造り、鯛の活き造りのお刺身など、お客様に、提供してきましたが、今回、鳥羽市全体でのプロモーションとの事で、参加させていただきます。他にも、答志島で、水揚げされた魚介類を提供いたしますので、ぜひ、魚料理の好きな方は、当館へのお越しをお待ちしております。
水槽で泳いでいる食材(魚、伊勢海老、鮑(あわび)を、お客様がお食事を食べ始めてから素早く舟盛りに!!目の前で動いていることも!!
*鯛につきましては、その日の仕入れによって別の魚になることもございます。
【会席料理】前菜、白身魚お造り、渡りがに、もずく酢、たこわかめ、かれい唐揚げ、大あさり・さざえ等貝類の蒸し物、自家栽培の野菜等の香の物、御飯、吸い物、季節の果物
【活造り】魚・伊勢海老・あわび
*料理内容は季節、水揚げによる入荷状況により異なります。
長寿の縁起物や祝事のシンボルである「鳥羽の祝い魚」3品が入っているプラン。
【おしながき】
・鮑1人1個※鮑は刺身または踊り焼きで食べれます。・伊勢海老・鯛の活造り・焼き伊勢海老1人半身・活車エビ又はサザエのお造り(7~9月は答志産 活赤ウニ)・サザエなどの陶板焼き・地元答志島水揚げの地魚の煮付け・メカブ、タコ、ワカメの酢の物・唐揚げ〔太刀魚(タチウオ)又は小エビ(ウタセエビ)〕・メカブそうめん など全10品
「ヤア」とは、答志島の言葉で嫁という意味です。2013年に放送されたNHKのドラマ「ヤアになる日 鳥羽・答志島パラダイス」では、温かい島の人々や特徴的な答志島の暮らしが描かれました。答志島の「ヤア」になった気分で、漁師さんのお手伝いや、島のお母ちゃんから教わりながら、島の郷土料理づくりなどの体験を楽しみます。※体験の内容は季節によって変わります。